本报讯（记者郭刚通讯员崔培培报道）自6月初启动“食品安全规范提升行动”以来，邹平市场监管局聚焦食品生产、流通、餐饮全链条监管，通过隐患排查、专项整治、机制创新等有效措施，推动食品安全监管水平显著提升。
　　截至目前，邹平市场监管局共完成市场主体检查1585户次，完成食品抽检223批次，立案查处违法案件10起，邹平市食品安全形势呈现持续稳中向好态势。
　　“全链条监管”织密安全网络
　　针对食品生产环节，邹平市场监管局创新检查监管机制，对重点食品生产企业开展添加剂使用、工艺流程、出厂检验等专项检查，责令3家分装企业严肃整改标签不规范问题。针对各类食品小作坊，该局按照标准化、规范化要求，对卫生条件不达标单位全部要求限期整改。“我们要求相关食品企业和经营单位严格执行日管控、周排查、月调度机制，确保源头风险可控。”邹平市场监管局食品生产股负责人说。
　　针对流通领域，该局突出农村市场和特殊食品两个监管重点，打造17家农村食品标杆店，联合邹平市农业农村局建立农药残留追溯机制，实现农残超标问题果蔬精准下架。在针对母婴店、药店等场所开展的专项检查行动中，3家经营主体存在保健食品与普通食品混放的问题，执法人员责令其立即整改。
　　校园餐饮实现“双保险”监管
　　校园食品安全，始终是市场监管工作的重中之重。今年以来，邹平市场监管局已完成邹平市学校食堂两轮全覆盖检查，创新开展“星期三进校园”食品安全检查行动，组织托幼机构食品安全管理员开展食品安全主题培训，进一步压实食品安全主体责任，提高托幼机构以及相关人员食品安全意识。
　　针对暑期托管机构潜在的各类风险，该局组织执法人员重点核查食材储存条件，确保暑期供餐安全。“我们食堂的明厨亮灶系统直接连通监管平台，现在连切配环节都能实时看到，随时接受社会公众的监督。”邹平某幼儿园食堂负责人表示。截至目前，邹平市51所中小学食堂、61所幼儿园食堂均实现“明厨亮灶+互联网”建设，覆盖率达100%。此外，有5家社会集体供餐单位完成“明厨亮灶”智能化升级。
　　与此同时，邹平市网络订餐安全治理也已取得突破性进展。在执法人员检查的159家外卖商户中，128家后厨卫生不达标商户已完成全面卫生整改。“通过线上监测与线下核查相结合，我们已经实现了外卖食品从接单到配送的全过程监管，全力维护好消费者的合法权益。”该局执法人员表示。
　　“跨部门联动”形成监管合力
　　邹平市场监管局与公安系统联合开展“昆仑2025”行动，查处私屠滥宰案件2起；联合教育、民政部门完成养老机构和学校食堂“三防”（即：防蝇、防鼠、防尘）设施改造工程，有力地提升了重点场所卫生防护整体水平。“过去防蝇帘经常被风吹开，现在我们安装了自动闭合防蝇装置，彻底解决了这个问题。”位于黛溪街道的行之智慧康养机构的食堂负责人说。
　　为全面提升市场监管能力和水平，今年以来，邹平市场监管局累计开展10场专业化培训，覆盖监管人员80余名、企业负责人400余名。建立完善“红黑榜”公示制度，4家“黑榜”单位全部完成整改、销号。“看到自家店铺上了红榜，员工们更有干劲了。”邹平某连锁超市经理王先生高兴地说。
　　邹平市场监管局重点完善动态监管台账，通过查隐患、补短板、强基础、建机制四项举措，全面提升食品安全监管效能，构建全过程、全链条、全覆盖的食品安全监管体系，持续守护市民群众“舌尖上的安全”。