近年来，滨城区秦皇台乡凝心聚力做好做足“牛”文章，持续推动“牛”产业实现规模化、标准化发展，全面助力乡村振兴。
　　■ 高端肉牛叫响“秦皇台品牌”
　　6月13日下午，在秦皇台乡仓头王村北的明盛畜牧养殖基地，一排排牛舍干净整洁，一头头肉牛膘肥体壮。当天室外最高温度达35摄氏度以上，但牛舍内温度舒适宜人，牛儿或悠闲地吹着风扇，或细嚼慢咽着草料，有的还在享受着机械化“按摩”服务。这些牛，可不是普通牛，主要有黑毛和牛、安格斯牛两种，其中一头黑毛和牛的价格在5万元左右，而被分割后一头牛的牛肉可以卖到10万余元。
　　滨州市明盛畜牧养殖有限公司主营高端肉牛育肥、繁育、改良以及饲料搭配业务，养殖基地占地150亩，肉牛年出栏量3000余头，年产值过亿元。2021年该公司获评市级农业示范单位，2022年入选滨州市农业重点龙头企业。
　　明盛畜牧不仅专注于肉牛的繁育与育肥，还通过向上下游相关产业的深度延伸，构建出“从牧场到餐桌”一条完整的产业链条。这条链条涵盖了饲料配比、分切、冷藏、冷链物流配送、熟食深加工、餐饮连锁以及品牌营销等多个环节，确保每一头肉牛都能以最优质的姿态呈现在消费者面前。这样的养殖模式，不仅提升了肉牛的整体价值，而且塑造了明盛畜牧在高端肉牛市场的品牌影响力。
　　该公司负责人李国明介绍，他们的产品主要销往上海、北京、广州、深圳等大城市，下一步考虑把中小牛放到周边农户进行养殖，企业进行统一回收，通过这种方式带动周边群众增收致富。
　　近年来，秦皇台乡以明盛畜牧为龙头，大力发展高端肉牛养殖产业，通过向上下游相关产业延伸发展，逐步形成完整产业链条，大幅提升产品附加值和知名度，叫响“秦皇台黑牛”品牌。目前，该乡共有规模养殖场33家，猪牛羊存栏量达14.15万头只、禽类460万只，全年肉类总产量近2.4万吨。通过养殖基地示范带动，畜牧养殖已经成为秦皇台乡村振兴的重要产业和农民群众增收致富的强力引擎。
　　■“小小蜗牛”也能做出“大文章”
　　秦皇台乡北贾村的养殖大棚同样养殖“牛”，不过这里的“牛”就要小得多了。“小也得分和什么比，如果和牛比咱这确实是太小了些，但要是和普通的蜗牛比，咱这就算大个头了。”养殖大棚负责人张学真开玩笑地说。
　　张学真也养“牛”，养的是蜗牛，但不是一般的蜗牛。在养殖温棚中一个个凉爽潮湿的“格子间”内，白嫩的蜗牛伸长触角，缓慢挪动身子，悠闲地享受着食物。“这种蜗牛叫白玉蜗牛，长成后每个重量在50克左右，大的七八个就能到一斤重。”张学真说。
　　蜗牛种类繁多，有2.5万余种，但真正能够食用的蜗牛种类却很少。在全世界所有的可食用蜗牛品种中，白玉蜗牛是首屈一指的优良品种，其肉质肥嫩、低脂肪、低胆固醇，同时富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等微量元素，兼具食用与药用价值。张学真介绍，白玉蜗牛饲料简单易得，白菜、地瓜、南瓜等都是它们喜爱的食物，养殖周期约4个月至5个月，每年成熟2批至3批，每只达到30克至40克便可以出售，市场价每只6元至8元，通算下来一亩大棚一年纯利润能到8万元。“目前，白玉蜗牛主要在南方省份养殖，与咱们相邻的东营市养殖规模也不错，在咱滨州属于刚起步，市场前景非常广阔。”张学真说，“现在养殖基地这边一共养了3个大棚，希望通过我们的示范作用能带动更多养殖户参与进来，达到规模化效应。”
　　■ 重点突出，畜牧产业规模居滨城首位
　　近年来，秦皇台乡以农业增效、农民增收为核心，突出重点，强化措施，现代农业产业根基不断夯实，特色农业产业加快发展，有效促进了全乡农业和农村经济的快速高质量发展。
　　该乡依托平台挖掘本地及周边更多的优质农产品，加速农产品产地流通，搭建季节性农产品通货渠道，间接链接种植户与市场；推动订单农业发展，做好高端商超直采对接及服务，带动辖区及周边区域开展标准化优质农产品种植，增强农产品市场竞争力，进一步提升品牌效益。
　　2024年，秦皇台乡以中裕猪肉、明盛牛肉、同德大和肉鸡、和美隆达种鸭等为代表的畜牧产业家畜存栏量达15万头只，总产值突破2.5亿元；家禽存栏量100万只，总产值突破1.5亿元；存栏总量、总产值和企业规模化、专业化水平均居滨城区首位。