滨州日报/滨州网 记者 田政 实习生 刘润泽
　 进入腊月，人们就开始陆续地购置年货，各大商场也开始“爆满”，成为人们购物的“主战场”。而商场的供货员、销售人员节假日一般也不休息，为人们提供更加周到的服务。
　　56岁的刘兆放来自滨州博兴。十一年前，他带着妻女离开了自己生活了四十几年的农村到市区谋生，今年已是他成为银座面食供货员的第十个年头。对他来说，过年过节总是超市最忙的时候，同样也是他最忙的时候，春节更是如此。进入腊月，他和妻子每天早上5点就要起床进行面食制作。“面食跟一般的产品不一样，必须要保证新鲜，这个必须每天新做，早起床才能不耽误供货。”刘兆放说。
　　几乎每一天，刘兆放都是从制作鲜面条、水饺皮和馄饨皮开始的。他说：““不管是制作鲜面条还是饺子皮，面和水的比例都要掌控好，面多了容易硬，水多了就容易陀。”制作时，他先将面和水放在电子秤上仔细地进行称重，然后和面。他一边搅拌一边说：“要一直搅拌到没有干面颗粒，这样做出的面条才劲道。”面和好后，他紧接着就将面放在面条机上，一把把新鲜的面条就出来了。
　　做完面条，刘兆放用同样的方法做水饺皮。当这些完成后就大约上午8点钟了，刘兆放和妻子就正式开始分头往银座送货。刘兆放平常一天大约要和近120斤面，春节期间一天差不多要和150斤，往年腊月二十九到初二这几天要和将近500斤面，而今年差不多也有400斤。
　　“总体来说，生意不如以前好做，一是因为是超市数量增多，竞争激烈；再就是大家习惯网购了。所以从供应方面来讲，是有所减少的。”刘兆放说，“但是只要大家认可我的手艺，我就会一直做下去。”
　　因为常年揉面，刘兆放的手指肚上和掌心里长满了老茧，手上的肌肉发达，手指要比一般人的粗。
　　由于银座超市过年也照常开放，刘兆放的新年也是在往返于银座和家中度过的。每当初一这天，刘兆放和妻子不到4点就要起床，提前做好这一天需要的面条、水饺皮和馄饨皮送到超市后，才带着妻子和孩子回老家拜年。
　　“面食必须要当天制作当天售卖，所以即使过年期间也要做。”刘兆放说，“有时候春节忙，在老家拜完年，我就和孩他妈赶回滨州去超市里帮忙，家也很少回。”刘兆放边放置面条边说：“现在大家伙儿的日子越过越好了，品味也越来越高，能看到自己的劳动得到别人的肯定，我心里也舒坦。”